【四國香川】一鶴骨付鳥IKKAKU 高松店:香川名物

【四國香川】一鶴骨付鳥IKKAKU 高松店:香川名物 @女子的休假計劃

來到四國香川必吃名物除了烏龍麵之外還有「骨付鳥」。

骨付鳥誕生於1953年香川縣丸龜市的「一鶴」居酒屋,《一鶴骨付鳥IKKAKU》老闆在看電影時看到好萊塢女明星大啃雞腿的畫面,啟發了他的料理,「骨付鳥」以鹽、胡椒粉、大蒜調味,烤至雞皮酥脆肉嫩多汁,廣受好評風靡整個香川縣後襲捲至高松,好吃程度甚至要將香川縣丸龜市更改市名變更成香川縣骨付鳥市,就知道當地人對他的喜愛程度了。

 

一鶴骨付鳥-位置環境

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70年歷史的骨付鳥在當地的人氣居高不下,我來的是《一鶴骨付鳥IKKAKU》高松店,用餐時間基乎是爆滿狀態,目前有五地區分別是丸龜本店,高松、橫濱、大阪、博多

 

一鶴骨付鳥菜單

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骨付鳥ひなどり ¥941/ 生啤 ¥440

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骨付鳥會提供二種雞「親雞おや、小雞ひな」,親雞也就是老母雞屬於較有嚼勁紮實的雞肉,小雞就是雛雞相對就比較嫩滑多汁,也是最多人喜愛的口感。

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未滿十八歲者,禁止飲酒,禁止酒駕

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骨付鳥一上桌迷人的香氣噴香撲鼻,鐵盤中盡是骨付鳥肥滋滋的雞油,雞皮酥脆肉汁四溢在嘴裡噴發著油香,鹹度不輸日式拉麵,以附的高麗菜沾著吃最對味,強烈建議一定要點上一杯啤酒做每一口清爽的收尾,啊嘶~太過癮了啦!

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雞肉飯とりめし ¥486

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來之前就聽說骨付鳥非常鹹,所以特地點了一碗雞肉飯搭配,吃起來有點像是炊飯口味偏淡,會附上小菜跟一碗湯。

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店家資訊

骨付鳥 一鶴 高松店 /官網 /FB

  • 地址:香川縣高松市鍛冶屋町4-11
  • 交通:高松 / 高松築港 / 片原町 / 瓦町 / 高松築港 / 今橋
  • 電話:0878233711
  • 營業時間:16:00-23:00

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