青雅中餐廳-台北新板希爾頓酒店｜品鵝宴台北聚餐(菜單)

台北中餐廳推薦《台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳》，《台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳》Google破千評論4.3星好評，《台北新板希爾頓酒店-青雅中餐廳》供應傳統中式、港式美食點心，環境高雅氣氛很好適合重要節日來聚餐或是約會。這次聚餐吃到超厲害的嫣紅鵝五吃雖然說適合4人但我們5人吃也很剛好，活動到10/31！ eztable優惠點這

青雅中餐廳交通

《青雅中餐廳》位於新北市板橋區民權路88號3樓，台北新板希爾頓酒店-3樓。

青雅中餐廳環境

處處可見高貴典雅細節，我最愛靠窗區，自然光線灑入超美，保險起見一定要打電話預訂。

除了靠窗區環境自然光景超美外，室內質感設計真的很強，強烈的現代風格又不失中式中國風格，靈感源于傳統四藝「琴棋書畫」，佐上不會過度暈黃的色調真的很舒服。

多人聚餐可以選包廂也更有隱私感《每人低消1200元》

品鵝宴/需事先2天前訂位

青雅開胃小品集

開胃小點：紅酒蜜番茄、瓜仁小魚、滷水鵝翅

這3款小菜我都好喜歡，紅酒蜜番茄酸甜開胃，滷水鵝翅超入味一咬就骨肉分離越咬越香，最愛瓜仁小魚有夠涮嘴好吃。

 

冰梅斬鵝腿

鵝腿肉鮮嫩多汁一點也不柴，配冰梅醬口感更豐富。

重頭戲就是「烤嫣紅鵝」，是鵝唷不是鴨，配上獨創的九宮格盤吃法多達81種變化，這道真的很強。

主廚現場片鵝，刀下去的聲音有夠清脆好聽，根本就是視覺與聽覺的饗宴，口水都會不自覺嚥了嚥。

嫣紅燒鵝選用來自台灣雲林屏東地區重達五公斤以上白羅曼鵝，整體油脂相較於鴨更為豐富，光半隻鵝就跟一隻鴨一樣大小，厲害的是嫣紅燒鵝皮脆肉多汁又富含美味油脂，真是滿嘴油香好吃到想打架阿。

九宮格盤有「蔥段、甜麵醬、紅梅醬、冰梅醬、小黃瓜絲、蘋果絲、蓮藕、百香果木瓜、甜菜根絲」自由搭配有甜有鹹超級豐富，加上嫣紅燒鵝的滋味彼此恰到好處。

有潤餅皮跟刈包餅，搭配主廚九宮格盤，吃起來口感每一次都是驚喜，超喜歡！

 

鵝肝醬腐皮捲

腐皮內包入蝦漿、韭黃、鵝肝醬等食材油炸配上梅林醬，外皮酥脆爆炸鮮美。

 

錦繡珍饌盆中菜

這道可說是海陸大餐，集海鮮食蔬精華，豬皮、大蝦、花椰菜、花菇、蘿蔔、花膠、鮑魚、干貝、鵝掌、娃娃菜等食材蒸煮後加入高湯的鮮甜風味。

鵝掌燉煮到超級軟嫩一咬就骨皮分離，滿滿膠質滿滿膠原蛋白真的嘴吧都要黏起來，好功夫阿！

大蝦、干貝、花膠、鮑魚等表現超讚，一吃就知道很下功夫的大菜！

鵝骨腐竹粥

除了粥之外內有鵝胸肉、腐竹、薑絲、花菇絲等食材，我覺得最棒就是每一口都可以咬到很有肉感的雞絲，使用鵝骨熬製的鮮甜高湯喝起來暖心又暖胃！

楊枝甘露

芒果香甜可口味道好正，吃飽的收尾來份甜湯好適合唷。

 

蟹肉啤梨果

以港式鹹水餃為啟發改良青綠色的梨子外型相當可愛好拍照，蟹肉啤梨果內滿滿蟹肉絲吃起來有夠鮮美很有水準的港式點心。

 

清炒食蔬蘆筍

催淚蛋

雖然是簡單的糯米椒配炸蛋但很有火候又下飯，菜吃起來就和名字一樣好吃到催淚阿。

夾在刈包內也超搭好好吃阿

最讓我驚豔的當屬主角「烤嫣紅鵝」，搭配九宮格的吃法每吃一口都是一次驚喜，料理都不會很油膩非常清爽，非常推薦給挑嘴的爸媽長輩或是宴客都非常適合。

 

店家/景點資訊

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