【台北內湖】Seafood & Meat 波波海鮮市集:2019新春賀歲豬年大發財海鮮套餐

【台北內湖】Seafood & Meat 波波海鮮市集:2019新春賀歲豬年大發財海鮮套餐 @女子的休假計劃

Seafood & Meat 波波海鮮市集位於內湖科學科園區、 三軍總醫院附近,以微型超市概念提供給喜歡海鮮但又不會處理的客人,價位硬是比一般海鮮專賣店便宜許多,鮮新程度不在話下,才開幕沒多久就廣受好評!

過年期間推出大發財海鮮套組新春特惠價5990(限量300組)。

 

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波波海鮮內有5張雙人桌併成一大張長桌,左邊是各式海鮮淡菜,右手邊則是時蔬、生鮮、肉品..等,很像是身處於國外小型海鮮市場裡非常精緻,

目前若想內用採預約制可先跟店家預約,FB官網上就有蠻多藝人包場內用的合照,非常受歡迎,會不會我下一次來波波就遇到我心目中的男神、女神(眼冒愛心)!

空間雖不大但也不嫌擁擠格局簡單明遼,還有提供啤酒、白酒、紅酒,小酌一杯配上海鮮,約一群朋友一起來吃一定非常過癮!

 

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▲一缸缸的水族箱內每一隻都是活跳跳行動力旺盛的生猛海鮮,內有養殖龍蝦、麵包蟹、帝王蟹等多種海鮮,

現場喜歡那隻直接挑選波波會代客烹調,也有處理好的生鮮食品可以直接帶回家料理。

 

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///新春賀歲豬年大發財海鮮套餐///—-$5990 (限量300組)

1.開運熟凍龍蝦1隻 (500g以上) 

2.吉祥昌榮大白鯧1隻 (500g上下)

3.北海道特大生食干貝1盒 (2L)

4.阿根廷天使生食紅蝦1盒 (35隻上下)

5.船凍大花枝1尾 (500g上下)

6.深海特大虎蝦2隻

7.匈牙利綿羊豬里肌肉1盒(250g)

 

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▲北海道特大生食干貝1盒 (2L)

首先開箱海底超狂由北海道原裝進口,可生食等級特特特大干貝,2L大小像一個月餅一樣那麼大顆,

1盒裡面大約有20顆左右。

 

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▲干貝解凍後直接吃就可以感受到最單純的鮮味與甜味,

稍微用奶油或是乾煎後大小都依然豐厚飽滿,每一口都是滿滿鮮美海味、絲絲分明超啾絲,爽度也比起一般干貝來的有份量。

 

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▲錦繡前程匈牙利綿羊豬里肌肉一盒 (250G)

吃過這麼多里肌肉還是第一次吃綿羊豬,豬的身上長滿一圈圈的捲毛,很像是偽裝成綿羊模樣的豬豬,模樣非常可愛,可是世上非常稀有的品種,據說牠的肉跟毛都非常珍貴,能品嚐到真的長見識了!

肉片粉嫩如玫瑰般柔和,油花略少,建議可當火鍋料或是炒肉片。

 

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▲與蔥和辣椒簡單小炒,

肉質彈似松阪肉很有韌性,油花雖少但不覺的乾柴,真的是這輩子都沒吃過的口感,非常特別。

 

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▲吉祥昌運大白鯧 (550g上下)

逢年過節大拜拜都一定會擺上一道魚,而白鯧是台灣人最喜歡的魚,

「鯧」象徵昌盛、年年有餘(魚),雙關語意都暗寓著吉祥如意很有喜氣,所以就算白鯧價格高到離譜,還是很多人會買。

 

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▲簡單油煎過待魚皮煎到金黃酥脆即可,

魚皮帶有白色新鮮光澤,魚肉肉質紮實、細緻鮮嫩又飽滿,刺偏少。

 

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▲萬象更新深海特大虎蝦2隻

虎蝦是蝦類中體型最大的海底巨無霸,比一般小蝦來的霸氣威猛!

帶回家料理不管是煎、煮、炒、炸樣樣都可,光看蝦殼美麗漂亮的紋路,就知道一定超級鮮美的。

 

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▲我則是先去背挑蝦線後採茄汁紅燒的方式,因為前面海鮮都是使用煎的方式,想說換個花樣品嚐不一樣的風味,

殼薄肉多緊實肥美帶著Q度,濃郁鮮甜在嘴裡舉辦起歡樂的澎派饗宴,也太好吃了吧!

 

 

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▲萬事如意船凍大花枝一尾 (500g上下)

船凍的海鮮並非一打撈上來就用冰塊包冰販售,而是使用真空包裝鎖住大花枝原味的鮮美口感,

所以只要稍微川燙一下,花枝就像是剛打撈上來一樣新鮮無比,可想而知那個鮮度一定讓人拍桌叫好。

 

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▲不想吃單純的花枝炒三鮮,剛好家中在滷年菜,清洗花枝後就丟入滷汁中,可惜我時間沒拿捏好滷的太久了,花枝整個大縮水,顏色較深沉,切一切擺盤就是一道特製滷菜了!

一吃實在太驚豔了,花枝軟嫩到無法想像、花枝腳帶有咬勁但一樣嫩口,鮮味完全鎖在裡面,配蔥跟辣椒超好吃。

 

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▲開運熟凍龍蝦 (550g以上)

剛從水族箱打撈上來的龍蝦,店家立馬代客煮熟,鮮度一定是100分的美好,回去只要微波加熱大約1分鐘就可以吃了,

這麼棒的龍蝦我建議直接涼伴做成沙拉來吃,蝦頭、蝦螫也都是寶,可以拿去煮湯喝。

 

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▲前一秒還在水族箱裡生龍活虎活跳跳兇狠的勒,下一秒開吃!

水煮後龍蝦略帶海水的鮮鹹味,在味蕾上如大海翻滾出一朵朵浪花,越嚼龍蝦的鮮味與甜味慢慢釋放,肉質緊實Q彈,年菜吃這個好奢侈好享受好幸福,哈哈。

 

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▲國外的祝福阿根廷天使生食紅蝦一盒 (35隻上下)

來自阿根廷的天使紅蝦,跟干貝一樣是可直接生食等級的,裡面約35隻左右總共2公斤重,每一隻外表豔麗非常漂亮飽滿,光看就覺的鮮美度一定超級不簡單!

殼比較硬脆,處理上需要小心一點。

 

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▲天使紅蝦我做成蒜味,由於每一隻個頭都頗大,先開背去蝦線,才不會吃到沙沙的影響口感,蝦肉Q彈鮮滑濃郁,超大滿足吃的好過癮!

覺的波波的蝦子不管是虎蝦、龍蝦還是天使紅蝦,每一個都超肥美的,也不用搞的很麻煩稍微煎一下品嚐,就能明顯感受到蝦子的鮮甜味,新鮮沒話說好好吃。

 


///INFO///

Seafood & Meat 波波海鮮市集 / FB

地址:台北市民權東路六段184-1號

電話:02-87927474

營業時間:11:00-19:00

 

2/4 星期一(除夕)10am-3pm 只限外帶食材,不代客料理
2/5 星期二(初一)10am-3pm 只限外帶食材,不代客料理
2/6 星期三(初二)10am-3pm 只限外帶食材,不代客料理
2/7 星期四(初三) 正常營業 恢復接餐內用
2/8 星期五(初四) 正常營業 恢復接餐內用
2/9 星期六(初五) 正常營業 恢復接餐內用

📣📣📣2/10 星期日~2/13 星期三 波波店休喔~
📣📣📣2/10 星期日~2/13 星期三 波波店休喔~
📣📣📣2/10 星期日~2/13 星期三 波波店休喔~

 

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內用目前採預約制想內用可以先跟店家預約。

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