【彰化團購美食】麥仕佳冰皮月餅：超邪惡畫面感超強奶皇流心、香芋牛奶、芒果冰心 /彰化必買伴手禮 /中秋月餅推薦

誰說月餅一定是酥厚餅皮加鹹蛋黃與紅豆餡呢？這個中秋來點不一樣的吧！

從彰化起家陸續在中部開了14家門市，在彰化深耕27年的麥仕佳是許多中部人的回憶、也是過年送禮伴手禮的首選，延續傳統糕餅技術並在自我精進，今年推出雪藏冰皮月餅中秋禮盒，源於香港的冰皮月餅麥仕佳獨家創作台灣也可以吃的到，不只是單純的雪藏冰皮月餅，有著另人療癒的流心餡之外還有三種口味任君挑選，每一款都很獨特。

彰化美食麥仕佳冰皮月餅外盒做得很清涼，第一眼就直覺想到迪士屁代表作冰雪奇緣 let it go，清涼感十足，好適合這過於炎熱的夏天來一口涼爽的，當伴手禮太適合了，購買一盒就送保冷袋，

取名為冰皮月餅當然要冰冰涼涼吃最好吃，依照外包裝指示收到商品後需要冷凍保存。

打開外盒，可看到有奶皇流心＊3顆｜芒果冰心＊3顆｜香芋牛奶＊3顆，共9顆，

有效期限都有標示在包裝封口袋上，若是冷凍可放3個月，背面有成份與熱量表。

《最佳賞味方式是從冷凍取出常溫退冰15分鐘後就可冰冰涼涼享用》

拆開外包裝，一顆顆雪白如外盒般給人沁涼的感覺無限延伸，剛從冷凍庫取出冰冰涼涼，雪白冰皮外皮以低糖麻糬皮製成，外皮非常Q彈，

由於不用烤焗表面不用塗油來呈現金黃酥香的外表，比起傳統月餅比較熱量整個大降30%。外皮口感像麻糬冰淇淋般不過更厚些，也更軟糯Q彈。
 

◆ 奶皇流心

最經典款，奶皇流沙是許多人都愛吃的，尤其是黃澄澄流沙般的動感最是叫人迷惑，非常邪惡！

冰皮下藏兩種內餡，內餡是很濃郁的鹹蛋黃經典流沙餡，中餡是現烤蛋黃，鹹蛋黃和奶香的完美融合，一咬開就流出香甜奶黃餡，口感濃郁香甜可口，

畫面中的流沙是冷凍後在常溫下經20分鐘後自然的畫面，如果像我一樣等不急解冷後5-10分鐘左右會呈現札實的口感，都很不錯有著不同風味與層次，我們家最超愛這款。

◆ 香芋牛奶

不管是老人或小孩都會喜歡的口味，也是芋頭控絕對會愛上的，麥仕佳的芋頭非常香甜，但又柔和的很自然，雖然芋頭餡已經很滿飽，但還是好吃到覺得不夠過癮，連不是芋頭控的我也很喜歡，又不甜膩。

冰皮下藏兩種內餡，內餡是特調奶露醬，中餡是大甲芋頭配上白鳳豆沙，綿密細緻芋泥白鳳豆沙餡與香濃的奶露醬交織的出完美口感，芋頭味香濃在口中層層爆開，口感豐富。

◆ 芒果冰心

夏日炎炎正是香甜芒果的盛產季節，金黃的果肉、迷人的香氣、酸甜香濃的滋味都包進這小小的冰皮內，

冰皮下藏兩種內餡，內餡是奶油芒果泥，中餡是白鳳豆沙與甜美芒果餡，層次分明的酸甜芒果內餡，香濃沁涼猶如戀愛般的滋味。

【女子說….】 

不管是大人小孩都愛濃郁香芋牛奶，經典中的經典的鹹甜交錯的奶皇流心與夏日限定的親新芒果冰心，每一種滋味都很好，今年來過一點不一樣的冰冰涼涼的中秋夜晚吧！

 

 

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麥仕佳

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《本篇與麥仕佳合作邀約，內文為真實體驗食記》