17-04-30-14-20-59-672_deco

 近幾日天氣陰晴不定,冷冷的天氣吃鍋再適合不過,

洪爺麻辣鴛鴦鍋於去年年底開幕,

秘製麻辣鍋加入多種中藥熬煮及獨特的辛香料,香麻溫和不死鹹,

昆布豚骨湯底清甜的滋味,加入新鮮的食材及特選海鮮及肉品,實在一絕。 


///洪爺麻辣鴛鴦鍋///  EZTABLE線上訂位

電話:02-22588778
地址:新北市板橋區雙十路二段65號
捷運:江子翠站3號出口
營業時間:17:00-1:00(平日) / 11:00-1:00 (假日)
 

2017-04-30-08-13-34

2017-04-30-08-06-51-01-01

 

江子翠捷運站3號出口出來直行約10分鐘的距離,

一路上經過琳琅滿目的火鍋店,傳出各家不同的火鍋香氣,

適逢假日每間都有等待的人潮不斷,

洪爺有二層樓高的店面以老房子的瓦礫做造型,看起來頗為中式風。

 

2017-04-30-08-07-59-01

2017-04-30-08-10-31-01

2017-04-30-08-10-03-01

2017-04-30-08-15-01-01

2017-04-30-08-09-21-01

 

一共兩層樓,一樓擺放4人桌椅適合2~4人開鍋吃,

2樓則是圓桌適合家人或朋友聚在一起吃火鍋,

空間屬狹長型中間留有走道不過窄,都有區隔開與鄰桌間的距離,就算客滿也不顯擁擠,

店內擺放中式的掛畫及燈籠,以及吊燈投射下來的光線給人非常舒適的感覺。

 

2017-04-30-08-11-39-01-01

2017-04-30-08-11-48-01

 

洪爺半自助式點餐加收10%服務費,

火鍋的醬料、白湯、茶水、碗筷都可自行取用,

湯:紅湯、白湯,

醬料:蒜花、蔥花、沙茶、蒜泥、花生粉、糖、辣椒,

醬汁:白醋、醬油、香油。

 

2017-04-30-08-11-00-01

2017-04-30-08-08-36-01

2017-04-30-08-09-28-01

 

菜單選擇多樣化,除了單點外也有設計雙人套餐做選擇,

雙人精緻套餐價 $880 / 雙人豪華套餐 $1180 (皆另收10%)

黑板上也有菜單上沒有的新品,不定時做限時優惠,

女子二人選擇海陸雙人套餐 (肉品5選2、海鮮;綜合時蔬;精選鍋物拼盤、主食5選2)。

 

2017-04-30-08-14-06-01-01

2017-04-30-08-12-36-01-01

2017-04-30-08-10-53-01

 

鴛鴦鍋 (昆布豚骨湯底 / 麻辣湯底)

-

麻辣湯頭:洪爺獨家特製湯頭,加入多種中藥熬煮,喝起來香麻微辣不過刺激很溫和微微回甘,

喝起來有在喝牛肉湯的錯覺,辣度可選擇大中小辣,裡頭吸飽湯汁的鴨血非常入味很好吃。

昆布豚骨湯:充滿蔬菜清甜滋味,裡面有枸杞及高麗菜。

 

2017-04-30-08-13-02-01-01

 

主食五選二

-

烏龍麵:麵條Q彈有嚼勁,加入辛香料咕溜好入口。

王子麵:不管是加入麻辣鍋或是昆布湯底裡,都別有一番風味,吸覆了湯汁的王子麵實在一絕。

 

2017-04-30-08-10-12-01

2017-04-30-08-15-18-01

 

綜合時蔬拼盤

-

如捧花般的擺盤非常美麗,

豐富的綠色時蔬有花椰菜、高麗菜、南瓜、玉米筍、大陸妹,

加入昆布湯底中更增蔬菜清甜味。

 

2017-04-30-08-09-37-01

2017-04-30-08-08-19-01

2017-04-30-08-14-52-01-01

2017-04-30-08-09-11-01-01

 

精選鍋物拼盤

丸子內都暗藏玄機令人驚豔,Q彈的咬勁下確有驚人的餡料,

其中最喜歡芋泥肉丸,帶有顆粒感,

明太子丸擁有滿滿濃濃的明太子帶一點微嗆感,

鱘味棒一絲一絲滿滿鮮甜的海味,每個火鍋料都極具特色。

 

2017-04-30-08-07-04-01

 

海鮮拼盤 (草蝦*2、小軟絲*2、帶殼小鮑魚*2、干貝*2、蛤蜊1份)

-

當天生意太好,除了麻辣鍋底的豆腐沒有之外,連帶殼小鮑魚賣完了,店家幫我們換了四顆干貝,

海鮮基本上除了蛤蜊之外其他都不建議煮過久,加入各式海鮮料,湯頭又變幻出不同的鮮風味。

 

2017-04-30-08-08-10-01

2017-04-30-08-14-44-01-01

 

小軟絲在鍋裡燙熟後就可以吃了,很新鮮咬勁十足,

軟嫩的干貝絲絲分明,在嘴裡充滿滿滿的海鮮味,

海鮮拼盤最為可惜的是蛤蜊煮開後還吃的到沙的顆粒感。

 

2017-04-30-08-09-02-01-01

2017-04-30-08-11-57-01

 

店家招待的天使紅蝦軟嫩香濃,有著厚實的肉質,滿滿海鮮味充斥嘴裡,

草蝦建議燙熟後就要立刻吃,跟天使紅蝦比起來較為緊實。

 

2017-04-30-08-13-18-01

2017-04-30-08-15-10-01

 

高級肉品五選二

-

粉嫩的安格斯霜降牛紋理斯斯分明,油花與肉質比例分佈均勻,

在鍋裡涮個幾下,肉質緊實富有彈性,軟嫩鮮甜。

 

2017-04-30-08-14-28-01

2017-04-30-08-15-50-01

 

本地梅花豬比起安格斯霜降牛更加好吃,

梅花般雪白的油花遍佈在粉嫩的肉質中,

涮至全熟肉也非常軟嫩沒有豬騷味,口感鮮嫩不油膩。

 

2017-04-30-08-16-00-01

飽足飯後的同時最後也別忘記拍照打卡上傳FB,

獲得一隻明治雪糕,

鹹的吃完再吃甜的實在非常滿足。

 

 

    女子的休假計劃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()