QUE原木燒烤餐廳,17樓餐廳獨攬基隆河與台北101夜景高空浪漫景緻|台北跨年餐廳

QUE原木燒烤餐廳,17樓餐廳獨攬基隆河與台北101夜景高空浪漫景緻|台北跨年餐廳 @女子的休假計劃

前不久造訪過「amba意舍酒店」,底特律披薩到現在都還讓我念念不忘,

這次造訪的這間que原木燒烤餐廳承襲一貫的藝文風格又加入台灣藝術家原創設計,挑高七米無壓空間下用餐,獨攬高空美麗景緻,非常浪漫,

尤其是que引進西班牙百萬級beech oven烤爐,將台灣在地食材在主廚精湛拿捏火候的專業下,呈現出獨具煙燻香的美味,光聽是不是就很讓人心動!

 


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     ★ 午晚餐預付 $1000/人 用餐可抵 $1100 消費

 

///INFO///

 

que原木燒烤餐廳 / FB / 官網

 

地址:台北市市民大道七段8號 / 捷運松山站4A出口

 

電話:02-26532899

 

營業時間:晚餐17:30-21:30 (單點菜單 / 雙人分享套餐 / 單人套餐)

 

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▲Que原木燒烤餐廳位於捷運松山站4A出口,過馬路後在左側搭電梯至17樓即可抵達,也可直接在車站3樓走空橋過來,就不用淋到雨囉!

順便逛逛車站內的商場美食還不錯,不過空橋開放時間是早上7點至晚上10點。

 

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 ▲這次來我們選擇晚餐時間來用餐,時間還沒到我們就在這一區稍座等待休息,這裡一整面大片落地窗將室外炙熱的陽光,轉換成光線柔和的美好視覺,

又能邊閱讀或是玩手機的時候欣賞街景,視線再往遠看一點,還能看到台北最高的101大樓,而且椅子都很舒服喔!

 

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▲長型沙發區配色柔和優雅,在夜色下桌上的高腳杯與餐具看起來相當浪漫,抬頭一望挑高七米的寬敞空間顯現無壓的舒適感,

還有天井的設計讓光線自然的透過鏡子的折射更加透亮,夜色漸濃鏡子顛倒的鏡象也是一個很有趣的畫面。

 

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▲從一樓入口處至que原木,隨處可見高掛的竹燈籠,這可是出自台灣一群本土藝術家之手,而且地板是石灰子地板,整體是很新穎的文創藝文空間又不失台灣味。

 

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▲百萬級西班牙烤爐Beech oven座鎮於開放室廚房內,特別選台灣在地的荔枝樹、龍眼木去柴燒料理肉、魚類,使之呈現肉質鮮美並帶著木材的煙燻香氣

 

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▲手工自製核桃麵包

麵包吃起來有點微酥的口感,非常有彈性,加入核桃、堅果越嚼香氣越明顯,佐橄欖油或是奶油都很不錯,

不過很可惜麵包是無法再續的喔!

 

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▲香烤北海道帶殼扇貝

還未送上桌香氣就隨服務員的腳步移動,濃郁的海鮮香氣陣陣撲鼻而來越發明顯,

而且使用湛藍色的盤子與貝類搭配下真的好美,很讓人有想像在海底世界的feel。

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▲干貝與扇貝以燒烤方式呈現,蕃茄淡淡的酸與甜味提升了海鮮的鮮味,

對半切開,干貝又大又肥美還超有厚度,扇貝也是,吃起來水嫩嫩超啾絲帶著海鮮原始的鮮鹹味,是道很開胃的前菜。

 

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▲香煎蟹餅

這道算是道很費工的功夫菜,先將蟹背肉取下混合蔬菜香料,手工揉製在下鍋煎到金黃,

旁邊配的是炸蔬菜,口感很獨特很像是在吃小零嘴。

 

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▲蟹餅表層焦脆內裡柔軟,一絲絲都充滿海的味道,很衝擊味蕾鮮美的浪花,

而白色沾醬是蛋黃奶油醬作法,沾一點醬吃起來有檸檬酸甜感,甜甜鹹鹹很戀愛的滋味,搭配起來簡直就是2.0升級,直接吃很好吃、沾醬也很好吃,不管怎樣這道很無敵我喜歡。

 

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▲原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉

豪氣的將一整個新鮮蘿蔓生菜佐上碎培根、帕瑪森起司、鯷魚凱薩醬、薄片核桃麵包、甜菜汁泡後的薄切鮭魚片,

吃起來很清爽還有淡淡煙燻香氣,不過鯷魚凱薩醬就有點過少了。

 

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▲QUE洋蔥湯

這道經典中的經典洋蔥湯,每家做法都不太一樣,不過QUE的洋蔥湯表現真的太優秀,而且再沾點一開始送上的核桃麵包,整個超加分!

裡面有滿滿起司及焦化後的洋蔥,首先湯匙舀起起司牽絲的模樣就讓人非常心動,再來入口燙到不行的洋蔥甜味與香氣非常濃郁,喝完一整個飽足。

 

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▲香煎紅魽魚

喜歡吃魚的我們點了這一份主餐,魚皮微酥、魚肉細緻又滑嫩,而且完全沒吃到魚刺非常喜歡,不知道是這款魚本身就沒刺還是貼心的拔掉刺了,

魚湯很鮮美有種獨特確熟悉的香氣,詢問之下才知道是茴香油,而且浸泡在魚湯裡的半熟水波蛋、白玉蔥、水蓮,這樣的搭配意外的好吃耶,超鮮美的!

 

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▲美國菲力牛排 7OZ

點餐時店員沒詢問也忘了問牛排是幾分熟,送上來白盤內一大塊泛著油光焦亮的牛排,附上牛排醬、岩鹽、時蔬,

在氣氛使然下用餐頗有燭光晚餐曖味的氛圍,如果再配杯紅酒,真的好適合約會喔!

 

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▲服務員送上切牛排專用的刀具,切開後像是五分熟帶著微微血水,

菲力的肉很像是很新鮮高級的生魚片肉,咀嚼柔嫩多汁,有炭烤後的香氣及焦苦味,脂肪含量不多所以沒有過多的油脂,吃起來很嫩口,有點太過期待表現上中規中矩沒有很驚豔,不過牛排醬倒是挺不錯的。

 

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▲烤蔬菜 (二人份)

這些烤蔬菜也是使用百萬烤爐beech oven燒烤,所以保留了蔬菜的水份與甜度,入口的時蔬的水份就像會爆漿一樣非常討喜,

其中V最喜歡烤南瓜吃起來鬆綿可口,S喜歡吃綿密濃郁的大蒜,配上牛排更美味!

 

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▲迷你甜筒-雪酪冰淇淋

不在菜單之中的迷你甜筒,是意外中的小驚喜,小巧一支很可愛的甜筒是莓果口味,味道酸甜可口、殼又酥脆,

儘管這一系列套餐吃下來肚皮已經快爆破了,但是吃到這一支又開胃了,真神奇,難怪大家都說女生有二個胃一個裝鹹點、一個裝甜點。

 

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▲伯爵茶 (熱)

沒有附茶包的伯爵茶沖泡的濃度比例超完美,淡淡佛手柑及紅茶韻味一點也不澀口,搭配稍甜蜜的甜食恰恰好

 

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▲冰拿鐵

入飲沁涼冰冰的感覺好涼爽,香醇的咖啡香讓人好有飯後愜意的舒適感,冰拿鐵很有水準,搭配甜點也很不錯

 

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▲佛手柑檸檬塔

檸檬塔很特別有夾入佛手柑果醬,而塔上白色一粒粒的棉花糖蛋白霜帶著火烤後可愛的焦糖色,造型超美!

酸甜之中有塔皮的酥香,又不會有惱人的蛋腥味,但是甜度略高是螞蟻人的愛。

 

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▲榛果巧克力布朗尼

我還以為冰淇淋會隨炙熱的天氣消逝的很迅速,不過很貼心的是盤子是冰的,這樣就一直能有冰火交融的幸福感,

布朗尼吃起來很濕潤很濃郁,搭配如金沙般濃郁溫熱的巧克力醬、巧克力酥菠蘿、榛果、香草冰淇淋,層次感相當豐富,不過甜度也略高,搭配伯爵茶剛剛好的美好。

 

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【MurMur食間】

用餐前看了一下網路上的評價蠻二極化的,但是今天用餐下來,從開胃菜至飯後甜點飲料,用餐的氛圍與感受都相當不錯,吃的出食材用心與精緻度,

不過唯一可惜的是主食菲力不是我所喜歡的口感,表現上中規中矩。

 


 

 

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