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新北市板橋圖書館附近有一間很厲害的甜點店,

稻町森Jouons Ensemble這名字聽起來有點日式,但雙關的夾帶語卻是台語的一起玩,很有趣吧!

而主廚居然是二名年輕的妹妹,從法國巴黎Ferrandi學成歸國,將法式甜點結合台式原素,開在板橋一級戰區!

每次去都會有不一樣的驚喜,有時候是一日限定、一個月出現一次的甜點,但基本款都會在,不過主廚會做小小的變化,主廚常常的突發其想創意力十足,聽說味道也是非常好呢!可愛童趣的名字及外觀,也是讓我印象非常深刻。

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當天陽光充沛顯得稻町森更加閃耀潔白,

大片落地窗裡透著絡譯不絕的客人,

而門口有一排停車格可以停放,

離(新總館)圖書館很近,書讀累了可以吃點甜的放鬆一下心情。

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自然光灑進店裡,門口放置的小盆栽與椅子,有著小清新的調。

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以白色為基底再以線條勾勒出清新的空間,

柔和的色調增添舒適好感度,

再以明亮的顏色突顯主體,

牆上的飛機也是頗有童趣外加一些冒險精神,

純白的長型空間由內而外延展,白色顯的室內更加寬廣不擁擠,

室內光線充足,簡單無華麗的佈置,僅已小飾品裝飾著又不過於多,

讓我一踏進來就喜歡上稻町森了。

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我很喜歡稻町森角落的這面牆壁,

柔和的粉刷上頭垂吊的燈飾,而牆壁淡粉、淡白、淡綠、淡橘,遠看好像是漸層色燈光特效。

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水及水杯自取,

從頭到尾貫徹始終的純白很高雅但裝飾又透著少女的夢幻。

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整齊排放煮茶及咖啡器具,

從百葉窗裡透著主廚做甜點的樣子,

有時候主廚還會出來替客人做借紹喔!

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甜點櫃旁販售的小點心,可以點上一杯茶或咖啡慢慢享受。

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甜點櫃裡充滿著童趣另人會心一笑的名字與造型,另人每個都想點上一個!

第一次來還真的會不知所措,

有點後悔沒點限商品『在雪上耍寶』,聽說一個月只會出現一次😣,還有那個小情人本日限定😭

後來點了森林黑漆漆跟剩下最後一個諾曼第蘋果塔!

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🌲森林黑漆漆 $160

一開始純粹想找裡頭含酒精的蛋糕,

但後來被這啵亮到可以照鏡子的巧克力吸引,

名字取的很童話故事,做工繁複,好奇的想吃他!

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毫不費力輕鬆切開森林黑漆漆

裡頭挺有層次的,上層白巧克力仕女慕絲,

中間塔尼亞黑巧克力慕絲及無麵粉巧克力蛋糕,

底層可可酥餅脆片,外層以黑巧克力鏡面包覆。

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切一小塊蛋糕品嘗,

鏡面黑巧克外層有著好聞的香氣,

而慕絲細緻滑順如雲般輕柔包覆味蕾,

巧克力濃度不一外加底層酥脆的可可酥增加口感,吃起來很有層次,

苦甜及微甜的巧克力甜味被慕絲化開,吃起來不過膩,

不過可惜的是吃不出酒漬櫻桃及酒精味。

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🍎諾曼第蘋果塔 $120

焦糖色誘人的外觀加上酥酥的塔皮,

外層以細砂糖點綴,

與焦糖你濃我濃入味的紅蘋果吃起來微微的蘋果酸帶著焦糖的甜,

還略有淡淡淡淡的蘋果酒白蘭地香氣,

被焦糖蘋果密合的塔皮鬆軟,外層酥脆,

好適合來一壺茶呀。

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🌷稻町森Jouons Ensemble

FB

電話: 02-29588806

地址: 新北市板橋區貴興路86號

捷運: 亞東醫院站3號出口 (步行8~10分鐘)

 

週一~週日 PM1:00~PM7:00 (星期二公休)

 

V  不收取服務費

X  限時90分鐘/僅收現金

 

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