新北甜點推薦「深夜黑白切」,「深夜黑白切」是一間很溫暖的小店充滿著故事,2021年春節後成立工作室,只營業六日,甜點都是新鮮組裝或加熱烘烤,想要呈上一份熱騰騰如同深夜食堂能撫慰心靈的美食,這次來和之前消費方式不同,低消130元提供熱茶水,熱茶水都是茶農提供每日隨機,我也好喜歡主理人在菜單寫的這段話「在無盡的深夜成為你溫柔的光」。
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深夜黑白切手工點心交通
以前總想著我們這一區怎麼都只有中式、西式鹹食,就不能來點甜點店嗎,在熟悉的小區我終於盼來了〈深夜黑白切手工點心〉,下個樓穿個短褲就買到,超快,滿足了啦(笑)。
深夜黑白切手工點心環境
甜點店冰櫃裡的蛋糕如同寶石般耀眼,但在深夜黑白切確是經由主理人一個個組裝再烘烤而成,過程是多麼炙熱真心,又燙口的暖意。在點下喜歡的甜點後,主理人會以板前製作方式在現場慢慢組裝而成的板前甜點,超級療癒!
深夜黑白切手工點心菜單
〈深夜黑白切手工點心〉貼售季節甜點,無販售飲料。
〈深夜黑白切手工點心〉現在不供應飲料,但特別的是會針對當日甜點搭配適合的茶飲,今日就品嚐到桂花烏龍茶,溫熱的茶飲真的非常搭配,很優雅的風味。
現烤經典草莓塔 $160
冬季限定款草莓塔,塔皮現烤、現場在組裝起來,塞入卡斯達醬再擺上切半草莓片,撒上糖粉彷如下雪般浪漫氛圍,整個過程超級療癒!草莓酸甜可口配上帶有牛奶的香濃的卡士達醬,酥酥塔皮整體搭配起來有夠好吃。
偽草莓塔之柑仔捲 $150
看起來是草莓塔但其實是以當季茂谷柑為主角的甜點,蜂蜜戚風抹上了蜜漬茂谷柑生乳醬,中間包了香甜多汁的茂谷柑,上面再用許多草莓、藍莓把橘子偽裝起來。草莓酸甜可口,吃到橘子時甜度爆高在嘴裡肆溢噴汁,頓時幸福感爆棚,整體搭配很有層次感,是三款之中我最愛這款。
鐵觀音草莓千層蛋糕 $150
冰冰涼涼的千層蛋糕,側面看是一層蛋皮一層奶油堆疊而成,中間還有不少的草莓,草莓比例不高用於襯托點綴鐵觀音,鐵觀音茶味清爽不澀,以奶油滑順柔和的推進,草莓的酸甜不會搶了鐵觀音的香氣,反而很有層次。
整體吃下來很耐吃,誰也不會搶誰的風采。
熊佔父的茉莉花泡芙 $80
現烤泡芙中間的內餡,滿滿的滑順卡士達帶著茉莉茶香氣,真的好好吃,泡芙殼很脆很加分。
在粉專會公佈每月營業日期、時間,這裡有好吃的甜點也有好喝的咖啡。草莓季尾聲,我便期待著下一次的甜點會是什麼驚喜,在家附近有這麼一間甜點店真好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:深夜黑白切O!BAY CHIE STUDIO
- 所在地址:臺灣新北市中和區國光街112巷23弄12號
- 營業時間:日 六 14:00-18:00
- 店家電話:0989 379 837
- 評價:★★★★
交通資訊
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